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豆腐的功效与作用 吃豆腐有什么好处

2019-10-23 01:09:12阅读:

豆腐是每家每户都会吃的豆制品,豆腐的品种根据质地来分有老豆腐和嫩豆腐,根据地区分就有南北豆腐多的区别。豆腐不仅可以炒着吃,还可以煮汤,它软嫩的口感被很多人所喜爱,尤其是小孩子和老年人。但你知道豆腐具有哪些功效与作用呢?吃豆腐有什么好处呢?本文将为大家介绍豆腐的功效,帮助大家了解吃豆腐的好处。

1、补血养颜

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

2、补钙壮骨

豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

3、促进脑部发育

豆腐是大豆加工之后形成的,豆腐中含有大豆大部分的营养物质,尤其是卵磷脂的含量特别高,而卵磷脂是促进人体大脑发育的重要物质,所以经常吃豆腐不仅能促进脑发育,还能增强记忆力,所以说吃豆腐能健脑益智,还能增强智力,让人变得更加的聪明。

4、预防肿瘤

豆腐中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌症的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。

5、清热排毒

豆腐味甘性寒,无毒,是补益清热的养生食物,常食可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,适合热性体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用。

以上就是关于豆腐功效的相关内容,豆腐含有很多的蛋白质和卵磷脂,对身体有很多好处,可以促进大脑发育和抵御肿瘤。虽然豆腐有很多功效,但是一定要注意不可多食,以免引起消化不良,脾胃比较虚弱的人群也要少食豆腐。

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